Korisna svojstva i najukusniji recepti čaja od mrkve

Mrkva je jedno od najčešćih povrća, ali malo ljudi zna da se može koristiti za pravljenje čaja koji ima mnoga korisna svojstva.

Mnogo je opcija za pripremu ovog vitaminskog napitka. Kako napraviti čaj od korjenastog povrća i vrhova mrkve, kakve će koristi i štete donijeti - reći ćemo u članku.

Što je čaj od mrkve

Čaj od mrkve neobičan je izvor vitamina za ljudsko tijelo... Čaj ima bogatu boju i ugodan slatkast okus, ima mnoštvo korisnih svojstava koja se mogu riješiti zdravstvenih problema. Mrkva juha je dobra za odrasle i djecu.

Korisna svojstva čaja od mrkve

Prednosti čaja od mrkve su neprocjenjive vrijednosti, jer povrće korijena sadrži veliku količinu vitamina, mikro- i makroelemenata, koji povoljno utjecati o ljudskom zdravlju.

Korisne tvari u mrkvi:

• Beta karoten;
• kalij;
• kalcij;
• bakar;
• cinkov;
• vitamini A, skupine B, C, E, H, PP;
• Jabučna kiselina;
• flavonoidi.

Vrhovi mrkve zdraviji su od samog usjeva korijena... Sadrži selen, vitamin K (koji sudjeluje u sintezi proteina), jod, kalij, kalcij, željezo, askorbinsku kiselinu i klorofil, koji poboljšavaju stanje krvi.

Zanimljivosti na stranici:

Zdravlje i ljepota blagodati kuhane mrkve

Koristi i štete soka od mrkve

Korisna svojstva dekocije korjenastog povrća i vrhova mrkve:

• ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav;
• jača imunološki sustav, štiti od prehlade;
• uklanja toksine i toksine iz tijela;
• potiče hematopoezu zbog folne kiseline;
• jača mišićno i koštano tkivo;
• ima nizak sadržaj kalorija i smanjuje glad;
• pozitivno utječe na rad dišnog sustava;
• normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
• dobro za vid;
• blagotvorno utječe na kosu (folikuli dlake postaju jači), nokte (uklanjaju se krhkost i piling) i na kožu (povećava se elastičnost kože).

Čaj je koristan za takve bolesti:

• gastritis;
• crijevna disbioza;
• bolest urolitijaze;
• bolest jetre;
• zatvor;
• prostatitis;
• hipertenzija;
• anemija;
• hormonalni poremećaji;
• prehlada;
• očne bolesti.

Juha smanjuje rizik od bolesti parodontitis, karijes, osteoporoza.

Važno! Čaj od mrkve treba piti nakon glavnog obroka, a ne više od jedne čaše dnevno.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč svim korisnim svojstvima, piće od mrkve je kontraindicirano u:

• alergijske reakcije i individualna netolerancija;
• pojačano zgrušavanje krvi;
• trudnoća, kao i dojilje;
• prisutnost onkoloških bolesti (zbog regenerativnih svojstava mrkve, stanice raka će se regenerirati zajedno sa zdravim).

Piće koristi se u ograničenim količinama za probleme s gastrointestinalnim traktom.

Pijenje velike količine čaja može uzrokovati mučnina, povraćanje, glavobolja, pospanost, koža može požutjeti zbog viška vitamina A.

Važno! Ako imate bilo kakve kontraindikacije, prije konzumacije konzultirajte svog liječnika.

Recepti za čaj od mrkve

Ne znaju sve domaćice kako pripremiti dekociju kako bi se sačuvale hranjive tvari. Nudimo nekoliko recepata koji će pomoći da napitak postane ne samo vitaminski, već i ukusan.

Svježa mrkva

Sastojci:

• mrkva - 2 kom .;
• voda - 500 ml;
• zaslađivač (neobavezno)

priprema: Mrkvu temeljito operite, ogulite i grubo naribajte. Dobivenu masu stavite u čajnik, prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite da se kuha 20 minuta.

Pažnja! Za pravljenje čaja od svježe mrkve, bolje je koristiti malo korijensko povrće svijetle narančaste boje. Tada će čaj biti slađi i bogatiji.

Od sušene mrkve

Sastojci:

• suha mrkva - 2 žlice. l .;
• voda - 250 ml;
• crni kuhani čaj - 1 žlica. l .;
• zaslađivač (neobavezno)

priprema: Gotove suhe korijene povrća pomiješajte s crnim čajem i prelijte kipućom vodom. Poklopite i ostavite da se ukuhava oko pet minuta.

Pročitajte i:

Kako napraviti ulje od sjemenki mrkve

Kako kuhati ukusan i zdrav džem od mrkve

Čaj od sušene mrkve s medom

Sastojci:

• suha mrkva - 2 žlice. l .;
• med - 1 žličica;
• voda - 250 ml.

priprema: Prelijte kipuću vodu preko mrkve i ostavite 15 minuta, a zatim napitak napnite i dodajte med.

S vrhova

Za pravljenje čaja koristite svježe ili suhe vrhove.

Čaj od suhog lišća

Sastojci:

• nasjeckani suhi vrhovi - 1 tbsp. l .;
• voda - 250 ml.

priprema: Suhe listove mrkve prelijte čašom kipuće vode i ostavite 10-15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Procijedite čaj prije nego što pijete.

Čaj od svježeg lišća

Sastojci:

• zelje - 1 tbsp. l .;
• voda - 600 ml.

priprema: Mlade zelene stabljike operite, sitno nasjeckajte oštrim nožem. Prelijte kipuću vodu preko dobivene mase, poklopite i ostavite oko deset minuta. Nakon čaja procijedite.

Čaj od mrkve sa koprivom, šipkom i ribizlom

Sastojci:

• bokovi ruža - 4 tsp;
• lišće koprive - 4 tsp;
• suha mrkva - 4 tsp;
• bobice ribizle - 1 tsp;
• voda - 500 ml.

priprema: Prelijte kipućom vodom sve komponente, poklopite i ostavite četiri sata. Prije uporabe procijedite.

Važno! Postoji mnogo sorti čaja od biljnih mrkva. Ali ne preporučuje se miješati s ljekovitim biljem. Bolje je koristiti bilje posebno.

Za pravljenje čaja s biljem i bobicama koriste se i takve komponente:

• Melissa;
• odlicno;
• kopriva;
• šipak;
• kamilica;
• nevena;
• maline, jagode;
• grančice trešanja, ribizle i maline.

Kako pripremiti čaj od mrkve za zimu

Da biste pravilno osušili usjev korijena za zimu, slijedite ove preporuke:

1. Za sušenje odaberite mrkvu srednje veličine. Bolje je koristiti rane ili srednje sezone sorte. Važno je da jezgra nije velika i gruba.
2. Provjerite korijensko povrće na oštećenja i trulež.
3. Mrkvu temeljito operite čvrstom četkom i ogulite ih. Nježno izrežite vrhove i odvojeno ih osušite.

Postoji nekoliko načina sušenja povrća za zimu za pravljenje čaja.

Električna sušilica

Povrće se izrezuje na sitne kockice ili se nariba na krupno rerno i stavi u sušilicu da se komadići ne dodiruju, na temperaturi od + 65 ° C. Mrkva se suši 5-6 sati. U procesu se ladice nekoliko puta preokreću radi ravnomjernijeg sušenja.

Na otvorenom

Korijensko povrće se reže na male kriške (ne više od 3 mm)... Postavljaju se na pladanj u tankom sloju i ostavljaju na suncu. Sušenje se noću provodi u sobi, a ujutro je opet izloženo suncu.

Povrće se povremeno miješa kako bi se ravnomjernije osušilo. Ova metoda berbe korijenskih usjeva najduža je u vremenu. Mrkva se suši 10 do 14 dana.

U pećnici

Mrkva se grubo nariba ili narezuje na kockice, komade položite na lim za pečenje u tankom sloju i pošaljite ih u pećnicu, prethodno zagrijanu na + 200 ° C, 20 minuta. Nakon što se ohladi i ponovo pošalje u pećnicu na 20 minuta. Trebao bi postojati tri takva pristupa.Korijen se povremeno miješa.

Postoji još jedna opcija za sušenje u pećnici... Oguljena mrkva blanširana je u kipućoj vodi. Za male usjeve korijena dovoljno je 12-15 minuta, za velike (promjer preko 4,5 cm) - 15-20 minuta. Stupanj spremnosti povrća određuje se probijanjem šibice.

Zatim se mrkva namoči u hladnu vodu, osuši na čistom kuhinjskom ručniku i izreza na kriške ili trakice. Gotov proizvod rasporedite u tankom sloju na lim za pečenje. Glavni postupak sušenja usjeva korijena odvija se na temperaturi od + 75-80 ° C, a mrkva se suši na temperaturi od + 60-65 ° C.

Važno! Pri sušenju mrkve u pećnici, vrata pećnice ostavite otvorena kako bi višak vlage mogao iscuriti.

Osušeno korijensko povrće čuva se u staklenoj posudi s tijesnim poklopcem na tamnom i suhom mjestu (smočnica ili podrum).

Sušenje lišća

Zimi mrkve ne možete dobiti zimi, pa ako se želite oduševiti zdravim čajem u hladnoj sezoni, pripremite proizvod unaprijed.

Za sušenje odrežite vrhove od usjeva korijena, operite pod mlazom tople tekuće vode obrišite papirnatim ručnicima i sitno nasjeckajte. Raširite u tankom sloju na kartonu, drvu ili tkanini i ostavite da se osuši na zraku.

u čemu vrhovi se ne smiju izlagati izravnoj sunčevoj svjetlosti, najbolje je zamračeno i prozračeno mjesto. Suši se oko dva dana. Nakon što se vrhovi drobe u prah i čuvaju u staklenoj posudi.

Zaključak

Bilo koja verzija čaja od mrkve oduševit će vas okusom tijekom cijele godine pravilnom pripremom usjeva korijena. Unatoč činjenici da su recepti jednostavni za pripremu, prednosti takvog napitka za tijelo su neprocjenjive vrijednosti. Kada ga koristite, vrijedno je razmotriti kontraindikacije i moguće nuspojave.